维生素C的益处、安全摄入与注意事项

我们都知道维生素是人体必需的营养素，但是这种营养素却是我们自身无法产生的，只能通过补充外来物质来获取。这一点从我们的祖先还在丛林里跟动物斗智斗勇的时候就知道了，...

维生素B6、B12、叶酸与免疫功能：摄入推荐与食物来源

前面我们提到了影响免疫功能的几种关键的微量营养素：维生素A、维生素D、维生素C和E、维生素B6、维生素B12和叶酸、硒和锌。今天稍微展开探讨一下维生素B6、维生...

维生素C的多重益处：抗氧化、促进健康与增强免疫力

维生素C的作用很多，将重点帮你梳理。一个铁管暴露在空气中，随着时间的推移，你会发现它锈了，然后锈蚀得越来越严重，最后报废了，要换新的。这个过程叫做氧化。人也是，...

揭秘维生素C：辣椒食用与水溶性维生素的摄入真相

靠吃辣椒，吃到维生素C的最高耐受量，4000毫克，起码吃3斤。这个还是身体没什么缺乏没什么过度消耗的情况。（注意，最高耐受量不是中毒量，是身体饱和了，就不再吸收...

维生素B2：从发现到应用，了解核黄素的重要性及补充

维生素B2又称核黄素，它的发现与牛奶有着不解之缘。1879年，英国化学家布鲁斯发现，牛奶的上层乳清中漂浮着一种黄绿色的荧光色素，嗅味鲜香，但因缺乏有效的提纯方法...

维生素K缺乏症：成因、症状、诊断与治疗

维生素K缺乏症是由于摄入不足或脂肪吸收不良所致。使用香豆素类抗凝剂会增加出血风险。维生素K缺乏在母乳喂养儿中尤其常见。它会削弱凝血功能。常根据常规凝血试验怀疑诊...