维生素C是人体必需的营养素，如果摄入的维生素C不足甚至缺乏，可导致体内多种疾病的发生。
因此，积极保持充足的维生素C摄入，既可帮助促进机体的新陈代谢，也可帮助预防心血管疾病的出现。
维生素C是维持人体正常生命活动所必需的营养物质，此外维生素C还可辅助治疗感冒等疾病，促进机体伤口的愈合、有不错的美白作用。
1、柑橘类的水果
柑橘类的水果，如柠檬、橘子、柚子、橙子等，都富含维生素C，其中柚子还可帮助降低血液中的胆固醇。
2、鲜枣类
鲜枣类，如新鲜的红枣、酸枣、冬枣等，都含有丰富的维生素C，此外红枣还有补中益气、养血安神、强健骨骼的作用。
3、瓜茄类的蔬菜
瓜茄类的蔬菜，如番茄、黄瓜、丝瓜、苦瓜等，都富含维生素C。其中番茄也就是西红柿，其所含的维生素C更为丰富，西红柿还可帮助生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血等。
4、酸甜类
酸甜类，如酸酸甜甜的水果猕猴桃、桃子、雪梨、草莓、香蕉、葡萄、菠萝等，都含有丰富的维生素C，此外新鲜的蔬菜如西蓝花、菠菜、芹菜、胡萝卜、甘蓝等，也富含维生素C。
许多食物都含有维生素C，而维生素C对于多种病症也可以起到不错的辅助疗效。
1、贫血
机体缺乏维生素C，可影响机体对铁元素的吸收，如果体内铁元素的吸收不足，就可引起患者出现贫血的情况。
2、口腔溃疡
维生素C的缺乏，可影响机体对人体所需的微量元素的吸收过程，如口腔中出现凝血障碍，就可加重口腔溃疡的病情。
3、牙龈炎
体内长期缺乏维生素C，可影响患者的牙龈健康，患者的牙龈变薄弱后，易受感染，就可出现牙龈肿胀、牙龈出血、牙龈炎等情况。
4、坏血病
缺乏维生素C，也就是抗坏血酸含量不足以及抵抗感染能力减弱，都容易引起患者出现坏血病，此外坏血病还可导致机体出现四肢无力、机体衰弱、体重减轻、肌肉关节疼痛、易出血等情况。
维生素C，一般不能依靠自身合成，其主要通过摄入新鲜的水果和蔬菜进行补充。
1、软化血管，保护血管
适当补充维生素C，可帮助软化血管，保持血管的完整性，减少心血管疾病，以及避免部分出血性疾病的发生。
2、帮助清除氧自由基
适当补充维生素C，可增加机体的抵抗力和免疫力，帮助清除氧自由基，以降低部分癌症的发生率，补充维生素C还有一定的美容养颜、抗衰老的作用。
3、促进铁的吸收，增加叶酸的利用率
维生素C，能促进机体内铁元素的吸收，以及增加叶酸的利用率，因此适当补充维生素C，还能减少贫血等疾病的发生。
常见的生活中，一般较少出现维生素C缺乏的情况，但并非完全不会出现，因此积极通过各方面补充维生素C也很重要。
1、生理性原因
儿童或青少年短时间内，生长发育速度过快，其容易引起维生素C的缺乏，也就是机体生长发育速度，比机体摄入的维生素C正常转化的速度快，就容易导致机体出现维生素C缺乏的情况。
2、病理性原因
食物中的维生素C，由于多种原因，不能被胃肠道正常的吸收、消化，或不被消化道有效循环和利用，都可能导致机体出现维生素C缺乏的情况，如消化系统疾病慢性胃炎、肠炎、肠病、胆囊炎、胰腺炎等，以及内分泌系统疾病垂体瘤、甲亢、肾上腺疾病等疾病的原因，导致维生素C的摄取和利用障碍，就可引起维生素C缺乏的情况出现。
维生素C缺乏的情况出现，应积极补充维生素C，药物类的维生素C，一般可较快的辅助缓解维生素C缺乏带来的机体不适。
1、宜在餐后服用
药物类的维生素C，可在餐后服用，此外消化道溃疡的患者不宜大量服用维生素C，防止引起溃疡的恶化。如果大量服药，不可突然停药，应逐渐减量直至停药，避免出现药物的戒断反应等。
2、肾功能较弱者慎用
肾功能较弱的患者，过量服用药物类维生素C，可导致胃酸过多，胃液反流、胃痉挛，以及头痛、腹泻、尿频等情况，部分患者长期服用药物类维生素C，则可能引起半胱氨酸尿症、痛风、高草酸盐尿症、草酸盐沉积症、尿酸盐性肾结石等疾病，因此这类疾病的人群应慎用药物类的维生素C。
积极补充维生素C，对机体有很多好处，避免人体内的维生素C的缺乏，应多吃些新鲜的水果和蔬菜。
