2024-02-23
关于各种维生素最全的一篇科普, ...
人体需要的维生素有哪些?它们与肝脏密不可分!
人体需要的维生素种类繁多,主要有维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。
肝脏在维生素的吸收、储存、转化等过程中起着十分重要的作用。若肝功能障碍可以导致维生素缺乏,从而引起代谢紊乱或导致众多相关的疾病。
如维生素B族和维生素C参与体内多种氧化、还原等代谢过程,若供应的种类和数量不足,将影响代谢过程和蛋白质的合成与利用。脂溶性维生素的吸收必须有胆汁中的胆盐协助,胆汁减少势必使脂溶性维生素吸收障碍,导致其减少和缺乏。
肝脏是体内储存维生素A、维生素K、维生素D及维生素B12的主要场所。
维生素A大部分(95%)储存于肝脏内,肝脏还可以使胡萝卜素转化为维生素A,并可活化维生素D。
维生素E与动物的生殖功能有关,有较强的抗氧化作用。
维生素K可在肝脏内合成,且与参与血液凝固的一些酶原的合成有关。因此,缺乏维生素K
可能使出血不易凝固,流血不止。
以上维生素在新鲜蔬菜、水果中含量丰富,一般人正常饮食并适当摄取一定量的水果,是不会缺乏维生素的。
但若进食的量和种类不足,除直接影响吸收、代谢外,还可能引起某些由于维生素缺乏而导致的相关疾病。
▼肝病患者需要补充维生素,应以哪些食物为主呢?
1.富含维生素A的食物:牛奶、蛋黄、动物肝脏、胡萝卜、韭菜、空心菜、金针菜、菠菜、青蒜、小白菜
2.富含维生素B1的食物:全麦、豆芽、豌豆、花生、新鲜蔬菜、水果
3.富含维生素B2的食物:小米、大豆、豆瓣酱、蛋,乳类
4.富含维生素B6的食物:动物肝脏、腰子、瘦肉
5.富含维生素C的食物:柿子椒、蒜苗、油菜、野苋菜、山楂
6.富含维生素K的食物:菠菜、圆白菜、菜花、花生油